Это очень интересная тема для профессиональных конструкторов и уж точно для любителей конструировать одежду.

Я слышала множество различных мнений по этому вопросу, но суть везде одна - как сохранить баланс, но избавиться от вытачек. 

В видео я, пожалуй, забыла упомянуть только об одном нюансе. В больших размерах иногда приходится переводить плечевой шов на полочку. Т.е на полочке необходимо провести линию на расстоянии 1-1.5 см параллельно существующему плечевому срезу полочки, по ней сделать разрез и приложить эту часть к плечевому срезу спинки, совместив с плечевым срезом полочки. склеить с помощью полоски бумаги и клея или скотча. Таким образом мы получим новое положение плечевого среза.

А так же можно дополнительно распределить часть нагрудной вытачки в боковой срез полочки, создав в процессе пошива при стачивании бокового шва посадку на уровне груди на длину разведения.

Базовая выкройка здесь

А теперь короткое видео о плоском крое.